Lasagne

Gedroogde pasta’s

Storia

We kunnen stellen dat het verhaal van Pasta by Michèl in 2004 begint als chefkok Michèl Kagenaar met zijn restaurant In D’n Dillegaard in het Limburgse Nuth een Michelinster ontvangt. Gastronomisch gezien is het dé erkenning waar iedere chef dagelijks keihard voor werkt. Het brengt hem naast erkenning ook een steeds breder netwerk, hij wordt gevraagd om en een concept uit te werken rond de smaken van de wereld en daarin kan de Italiaanse keuken vanzelfsprekend niet ontbreken. Om de boeiende wereld van pasta helemaal in de vingers te krijgen, gaat hij in de leer bij diverse Italiaanse mama’s die hem niet alleen de kneepjes van het vak leren, maar ook de passie voor pasta meegeven....
Lees meer..